美女里長林京玲推廣蔬食養生 吳珮甄老師講解飲食保健觀念

【新聞中心/台中報導】2月6日中午,大愛電視台到公民里辦公室錄製《蔬果生活誌》第3個場景。台中最美里長林京玲邀請15名民眾自備環保碗筷,參與推廣素食活動。吳珮甄老師帶領天使志工,講解養生保健觀念,並分享蔬菜能量咖喱、薑黃炒飯、彩椒杏鮑菇和紅棗蜜梨茶。

吳珮甄老師表示:主要敘述天然蔬食料理方式,配合時令,運用食材營養,少油少鹽,多了蔬菜鮮味,就是好的養生保健飲食。蔬菜能量咖喱是自己調配印度咖喱醬,採用定時定溫裁切方式,保留食材營養素,不會因高溫而流失,最後加入無糖豆漿,增添好的植物蛋白質,替代牛奶。紅棗蜜茶搭配浸泡鹽水的水梨,天然潤喉、幫助支氣道通暢,兼具預防咳嗽與感冒作用。彩椒杏鮑菇則選用紅綠黃彩椒,維他命c成分比柳丁高,熱量低,幫助降低膽固醇,適合年後大餐後調理體質的食材。杏鮑菇有人體所需的8種必需胺基酸,還有多醣體,幫助降低血脂,保護肝臟,增加自體免疫力。

林京玲里長表示:吳珮甄老師是公民里里民,剛開始只是點頭之交,因為去年看到1張我選民服務而看起來沒吃飯的相片,她主動帶著自己做的餐點跑來關心我,因此聊起了對獨居老人的關懷工作。於是她自告奮勇做餐陪我去拜訪,而在過程中發現年長者除了經濟困難外,還有飲食不均的狀況。為了推動正確的養身健康觀念,我們因此有了更深的連結。

林京玲里長進一步表示:也要謝謝從過去到現在付出的善心人士,因為有你們的愛心與捐款,讓公民里的活動得以順利推動。結合里內專業人才,舉辦多元化活動,貢獻專業回饋社會,是我當初的政見。我會繼續努力,也期盼大家踴躍加入,共襄盛舉!

2月6日中午,大愛電視台到公民里辦公室錄製《蔬果生活誌》。台中最美里長林京玲與吳珮甄老師,參與推廣素食活動。

2月6日中午,大愛電視台到公民里辦公室錄製《蔬果生活誌》。台中最美里長林京玲與吳珮甄老師,參與推廣素食活動。


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